HƯỚNG DẪN CHỌN KÍCH THƯỚC BẾP CÔNG NGHIỆP PHÙ HỢP – ĐỪNG ĐỂ SAI TỪNG CENTIMET

Bạn có biết: chỉ cần sai lệch vài centimet trong kích thước bếp công nghiệp cũng có thể khiến quy trình vận hành bị đình trệ, tốn kém chi phí, thậm chí mất an toàn?

Đó là lý do việc chọn đúng kích thước bếp công nghiệp là bước cực kỳ quan trọng khi bắt đầu thiết kế và thi công hệ thống bếp.

Không phải cứ bếp càng lớn càng tốt. Mỗi mô hình bếp công nghiệp – từ nhà hàng, quán ăn, trường học đến khu công nghiệp – đều có những tiêu chuẩn kích thước riêng để phù hợp với:

Số lượng suất ăn/ngày

Diện tích mặt bằng thực tế

Loại hình phục vụ (buffet, gọi món, suất cố định, căn tin…)

Thiết bị bếp sử dụng (bếp Âu, bếp Á, lò hấp nướng, chậu rửa công nghiệp, quầy inox, hút khói,…)

Ví dụ:

Một bếp công nghiệp phục vụ 200–300 suất ăn/ngày cần diện tích khoảng 30–50m²

Bếp nhà hàng chuyên món Á có thể cần khu bếp nóng rộng hơn, với dãy bếp Á dài 1.6–2m, cao 800–850mm, sâu 700mm

Khoảng cách giữa các khu nên đạt >1m để đảm bảo lối đi, an toàn thao tác và vệ sinh

Việc lựa chọn đúng kích thước bếp công nghiệp sẽ giúp:

Tối ưu không gian sử dụng, không chật chội hay lãng phí

Tăng năng suất chế biến nhờ bố trí luồng công việc khoa học

Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm

Giúp đầu bếp và nhân viên thao tác thoải mái – linh hoạt – ít va chạm

Bạn đang phân vân không biết bắt đầu từ đâu? Hãy để đội ngũ chuyên gia tại Bếp Công Nghiệp 24H hỗ trợ đo đạc, thiết kế và bố trí kích thước bếp công nghiệp phù hợp với thực tế không gian và nhu cầu sử dụng.

Hotline: 0938 295 490
Website: bepcongnghiep24h.com

Đừng để những sai số nhỏ trở thành lỗi lớn. Đo đúng – Tính chuẩn – Thi công hiệu quả với Bếp Công Nghiệp 24H!