Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Tủ Nấu Cơm Dành Cho Bếp Công Nghiệp

Trong các bếp công nghiệp hiện đại – từ nhà hàng, khách sạn đến căn tin trường học hay khu công nghiệp – tủ nấu cơm công nghiệp đã trở thành thiết bị không thể thiếu. Với khả năng nấu số lượng lớn cơm trong thời gian ngắn, tiết kiệm điện nước và vận hành dễ dàng, tủ cơm công nghiệp chính là “trợ thủ đắc lực” cho mọi đầu bếp chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, để đảm bảo cơm chín đều, ngon dẻo và tủ hoạt động bền bỉ, người dùng cần biết cách sử dụng đúng chuẩn kỹ thuật. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết giúp bạn tối ưu hiệu suất sử dụng thiết bị này.

Tủ nấu cơm công nghiệp thường có nhiều loại như 6 khay, 12 khay, 24 khay phù hợp với từng quy mô bếp. Tủ hoạt động bằng điện hoặc gas, hoặc kết hợp cả hai, sử dụng nguyên lý hơi nước tuần hoàn để nấu chín cơm trong thời gian ngắn, giữ trọn hạt gạo dẻo thơm.

Việc sử dụng sai cách có thể khiến cơm bị khô, sống hoặc gây hỏng hóc tủ – ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của cả khu bếp. Do đó, việc hiểu rõ quy trình sử dụng và bảo quản đúng cách là vô cùng cần thiết.

Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Vo gạo sạch và để ráo trước khi cho vào khay.

Lượng nước cho vào mỗi khay tùy thuộc vào loại gạo (thường 1 gạo : 1,2 – 1,4 nước).

Không đổ quá đầy khay để tránh trào nước và ảnh hưởng đến chất lượng cơm.

2. Chuẩn bị tủ và cấp nước
Kiểm tra van cấp nước tự động đã hoạt động ổn định, đảm bảo nước đầy trong khoang sinh hơi.

Đóng kín cửa tủ bằng tay nắm khóa chắc chắn để giữ hơi tốt nhất trong quá trình nấu.

3. Cài đặt thời gian nấu
Thời gian nấu thường từ 45 – 60 phút tùy theo loại gạo và số lượng.

Khi nấu bằng điện, bật CB nguồn và công tắc gia nhiệt.

Khi dùng gas, bật van gas và đánh lửa an toàn.

4. Sau khi nấu xong
Tắt nguồn hoặc khóa van gas.

Mở tủ sau khoảng 5-10 phút để hơi thoát bớt rồi mới lấy cơm.

Dùng găng tay bảo hộ khi thao tác để tránh bỏng hơi.

5. Vệ sinh và bảo trì định kỳ
Xả nước thừa sau mỗi lần sử dụng.

Vệ sinh khay và khoang tủ bằng khăn mềm, không dùng hóa chất ăn mòn.

Định kỳ kiểm tra gioăng tủ, van phao và hệ thống điện/gas để tủ luôn vận hành ổn định.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong thiết kế và lắp đặt bếp công nghiệp, Alper tự hào là đơn vị cung cấp tủ nấu cơm inox chất lượng cao với độ bền vượt trội, tiết kiệm nhiên liệu và dễ vận hành. Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, mà còn đồng hành tư vấn – thiết kế – bảo trì toàn diện 24/7 cho khách hàng.

Liên hệ ngay Alper để được tư vấn giải pháp tủ nấu cơm phù hợp nhất với mô hình bếp của bạn!
Hotline: 0938 295 490
Website: bepcongnghiep24h.com